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a88,这鸡肉鲜嫩美味,香辣开胃,汤汁浓郁拌饭最佳,营养给十分

时间:2020-01-11 16:30:06  访问:2399

a88,这鸡肉鲜嫩美味,香辣开胃,汤汁浓郁拌饭最佳,营养给十分

a88,这鸡肉鲜嫩美味,香辣开胃,汤汁浓郁拌饭最佳,营养给十分。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南名店"吉玲园"。是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。

鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。鸡腿是是从脚到腿的部位,肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

鸡腿肉做法多样,不论煎炸煮焯都非常的好吃,鸡腿可谓是小朋友的最爱,裹上面包糠一炸就是小朋友喜欢吃的炸鸡腿,这鸡肉鲜嫩美味,香辣开胃,汤汁浓郁拌饭最佳,营养给十分。

【黄焖鸡】

需要准备的食材:鸡腿四个、土豆、香菇,青辣椒,红辣椒,葱,姜,干辣椒

需要准备的调料:冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精、胡椒粉

开始制作:

第一步、先将买回的四个鸡腿,清洗干净,然后将它剁成块,将鸡块放入盆中,加入清水洗一下,洗去血水,捞出来给它在洗一遍;

新鲜品质,琵琶鸡腿肉,烧烤烹饪美味鲜香,烧菜炒菜都可行,营养健康美味非常,多吃白肉营养健康,感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

第二步、将土豆去皮给它切成厚一点的片,也可以切成滚刀块,将土豆放入清水中防止氧化变黑,准备香菇几个,将根去掉,然后在切成片备用,切个青辣椒,青辣椒切成块,红辣椒也切成块,葱切成片,在切点姜;

第三步、准备小碗一个,碗中放上料酒、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、糖、少量鸡精、放点胡椒粉,搅拌均匀,加点清水搅拌均匀;

第四步、锅中倒入水,将鸡块凉水下锅,放两个姜片,倒点料酒去腥,开大火烧开,水开之后撇去表面的浮沫,焯一下水可以去除鸡肉的腥味,然后将鸡肉捞出来过一遍凉水;

第五步、锅中倒入适量的油,凉油放冰糖,小火将冰糖炒化变色,放入鸡块给它上色,然后放入葱姜干辣椒,给它翻炒一下,倒入料汁,放入香菇,稍微炖一会让它入味;

第六步、准备一个砂锅,将鸡块放入,加入热水没过鸡块,然后炖十分钟,十分钟后翻动一下防止糊底,然后放入土豆块,盖上盖子再炖十分钟,土豆熟了之后在放入青红辣椒,然后放入水淀粉勾芡一下,最后大火收汁;

美味就出锅来,连锅一起端上桌,还没开盖就闻到香味了,非常的香,鲜香味美,肉质鲜嫩,配着米饭吃真的非常好吃。

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